« 【遊】杏仁豆腐専門店「アンズカフェ」 | トップページ | 【読】胸にしみる本 »

2008年6月10日 (火)

【歩】杏’s cafe

一昨日の続き。
地元の小平市にある、杏仁豆腐専門店のはなし。

0806090001杏仁豆腐専門店
   杏’s cafe (アンズカフェ)

 小平市花小金井南町2-17-5
  (花小金井駅南口せいぶ通り)
 http://www.ans-cafe.com/

本格的な杏仁豆腐を、実際に食べることができた。
じつに美味しい。

いわゆる杏仁豆腐は、牛乳をベースにアーモンドエッセンスで香りをつけたものが多いらしいのだが、ここでは、杏仁――アンズの種を割って出てくるナッツのような部分、漢方薬「キョウニン」の原料――を使い、手間ひまかけて作っている。

この店は、中国料理店の料理人を7年つとめた店主(31歳と、まだ若い)が、2006年11月にオープンしたそうだ。

12種類の杏仁豆腐を販売しているが、なかでも 「極(きわみ) 杏仁豆腐」 (やわらかめと、かための2種類がある) は絶品。

店主のお話をうかがったが、一日にそれほどたくさんは作れないらしい。
電話予約、電話注文可。
配達もしてもらえるようだ。

店内で食事もできる。
一階はカウンターだけでさほど広くないが、二階が貸切もできるスペースになっていて、予算に応じて料理を考えてもらえるという。

ランチメニュー(550円)は、何種類かあって、これも美味しかった。
各種中国茶もあり。
とても感じのいい店だった。

|

« 【遊】杏仁豆腐専門店「アンズカフェ」 | トップページ | 【読】胸にしみる本 »

小平界隈」カテゴリの記事

【歩】散歩日誌」カテゴリの記事

杏's cafe」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 【歩】杏’s cafe:

« 【遊】杏仁豆腐専門店「アンズカフェ」 | トップページ | 【読】胸にしみる本 »