【雑】特製カレー

特製、というほどのものでもないけれど。
きのう作って一日寝かせておいたら、さらにおいしくなった。

玉葱をキツネ色になるまでよく炒めて、カレールーは市販のフレーク状のものと固形のものを使った。
特別な香辛料は使わないが、隠し味にウスター・ソースと醤油を少し入れた。
あ、ニンニクを忘れてしまった。
材料は、ジャガイモ、人参、茄子、きのこ（ぶなしめじ、舞茸）、豚肉少々。

ごはんは、白米と玄米（玄米はパックのもの、これがけっこううまい）。
トッピングに茹で卵、付け合わせにラッキョウ。
キャベツの千切りだけは、かみさんにかなわないので、まかせた。

子どもの頃からカレーが好きで、二、三日続いても平気だ。
明日の夜も、これだな。