【雑】トーフチャンプルー

沖縄の島豆腐（コープで購入）と、先日スーパーで買ったミート缶（SPAMもどき）の残りがあるので、今夜はトーフチャンプルー。
もやしと玉葱も入れて、最後にとき卵。
そうそう、北海道でお土産にもらったさやえんどうも入れて。

まったくの我が家流。
暑い夏には沖縄料理が体によさそうだ。

私が作ろうとしたが、横手から家人が「私が作る」と。
私の料理は、まだ信用されていない。

竹富島で食べたフーチャンプルー（麩のチャンプルー）＝下の写真＝が懐かしい。
あれは美味しかった。

2013/6/9　竹富島で